Bonjour, chers explorateurs du monde du café ! ☕️ Après avoir passé les dernières semaines à jongler entre les paniers pressurisés et non pressurisés, je suis prêt(e) à partager mon verdict. Croyez moi, ce n'était pas une décision facile à prendre.
Commençons par le panier pressurisé. Pour moi, il a été une introduction douce et indulgente dans le monde de l'espresso. Idéal pour les matins pressés ou lorsque l'envie d'un bon café est là, mais pas l'énergie de peaufiner chaque détail. Avec le panier pressurisé, le café était décent, du moment que la mouture n’était pas trop fine.
En revanche les moutures fines “recommandées pour les expressos” ne passaient pas une fois sur 2, quel gaspillage pour du bon café acheté dans la petite brulerie de ma ville !
Ensuite, il y a eu la révélation avec le panier non-pressurisé. Cette semaine a été une aventure en soi. Avec un peu de pratique et beaucoup de patience, j'ai pu extraire des cafés dont les saveurs étaient bien plus complexes et nuancées. Le goût était plus riche, plus profond, plus authentique. C'était comme découvrir une nouvelle dimension dans mon café quotidien.
Alors, quel est mon choix final ? Eh bien, c'est un peu plus compliqué que de simplement choisir un gagnant. Les deux types de paniers ont leurs propres avantages et conviennent à différentes situations. Le panier pressurisé est beaucoup plus facile pour commencer, en particulier lorsque l’on ne moud pas son cfé soi-même. Dès que l’on souhaite aller plus loin, on sent bien qu’il limite les arômes extraits et le contrôle que l’on peut avoir sur son expresso, assez frustrant pour moi.
En fin de compte, ces trois semaines m'ont appris que l'espresso est un art délicat, un équilibre entre science et passion, technique et intuition. Peu importe le panier que vous choisissez, l'important est de trouver du plaisir dans le processus et de savourer chaque tasse que vous préparez.
Trois semaines, deux types de paniers, et une tonne de cafés plus tard, je suis plus sage (et peut-être un peu plus caféiné). Chaque tasse m'a rapproché de l'expresso parfait. Restez branchés, car la prochaine fois, nous parlerons porte-filtres ! ☕️✌️